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PASTELERÍA JAPONESA

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Ingredientes y recetas paso a paso

Autor Kié, Laure
Editorial LUNWERG
Número en la colección: 13
Páginas: 144
Tamaño: 190cm X 260cm
Peso: 144 gr

Ingredientes y recetas paso a paso. De Kié, Laure. Editado por LUNWERG. Si deseas comprarlo su precio es 19,95€.

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Información Extra
Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales wagashis hasta los daifuku, los mochis y los postres más contemporáneos a base de té matcha o de sésamo.Consejos básicos, información sobre ingredientes y utensilios, cerca de 50 recetas paso a paso Aquí encontrarás lo que necesitas para convertirte en un profesional de la pastelería japonesa. Una auténtica experiencia gastronómica para disfrutar con todos los sentidos.

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