Mßs de 100 recetas autÚnticas para disfrutar de la cocina coreana. ** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016. ** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de 2016. ** Seleccionado para el Premio AndrÚ Simon al mejor Libro de Cocina de 2015. Con este libro podremos llevar los platos mßs amados de Corea a nuestra mesa. De la mano del chef Jordan Bourke y de la dise±adora coreana Rejina Pyo, dominarßs tanto las tÚcnicas e ingredientes clßsicos como sus acompa±amientos estrella. Desde el kimchi al bibimbap, este libro contiene las recetas que han sido elaboradas por las familias coreanas durante siglos. Los capÝtulos incluyen: - Arroz y gachas saladas - Verduras, encurtidos y acompa±amientos - Sopas y guisos - Panqueques, frituras y tofu - Fideos - Carne Incluye, ademßs, curiosidades de la vida cotidiana en Corea que permiten conocer las raÝces de su cultura gastron¾mica e imbuirte de ella mientras preparas deliciosos y saludables platillos. La crÝtica ha dicho... ½Encantador y bellamente escrito. LeÝ este libro de principio a fin en un solo dÝa. Es sensible